Η παλιά μου χύτρα ταχύτητας έσπασε πρόσφατα, σηματοδοτώντας την τρίτη φορά που την αντικαθιστώ. Κάθε φορά που αγοράζω μια λαβή, είναι μια ταλαιπωρία, γι 'αυτό αποφάσισα να συγκεντρώσω την εμπειρία μου όλα αυτά τα χρόνια, ελπίζοντας ότι θα μπορούσε να βοηθήσει άλλους που αντιμετωπίζουν το ίδιο πρόβλημα.
Οι λαβές της χύτρας ταχύτητας κατασκευάζονται κυρίως από τρία υλικά. Το κράμα αλουμινίου είναι το ελαφρύτερο, αλλά οξειδώνεται και γίνεται λευκό με την πάροδο του χρόνου. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ανθεκτικός και{2}}ανθεκτικός στη σκουριά, αλλά ελαφρώς βαρύτερο. Ο βακελίτης είναι{4}ανθεκτικός στη θερμότητα και δεν καίει τα χέρια σας, αλλά συνήθως είναι πιο ακριβός. Ο σχεδιασμός της οπής έχει επίσης σημασία: η μονή-τρύπα είναι ο βασικός τύπος, η διπλή-τρύπα είναι ο πιο συνηθισμένος και οι λαβές πολλαπλών-τριών οπών μπορούν να προσαρμοστούν σε περισσότερους τύπους δοχείων.
Το πιο ενοχλητικό μέρος της αγοράς μιας λαβής είναι η συμβατότητα. Οι χειρολαβές των περισσότερων επωνυμιών δεν είναι καθολικές και ακόμη και διαφορετικά μοντέλα από την ίδια μάρκα μπορεί να μην είναι συμβατά. Αυτές οι ονομασίες "καθολικές λαβές" δεν είναι πραγματικά καθολικές. είναι καλύτερο να τραβήξετε μια φωτογραφία και να ζητήσετε από τον πωλητή να επιβεβαιώσει. Αγόρασα λάθος μια τελευταία φορά, σπαταλώντας πάνω από είκοσι γιουάν.
Η εγκατάσταση στην πραγματικότητα δεν είναι δύσκολη. Αρχικά, αναποδογυρίζουμε την κατσαρόλα και την τοποθετούμε σταθερά. Ευθυγραμμίστε τις οπές των βιδών με τη μεταλλική πλάκα στην άκρη του δοχείου. Πρώτα, σφίξτε τις βίδες με το χέρι και μετά ενισχύστε με ένα κατσαβίδι. Δώστε προσοχή σε ορισμένα ειδικά μοντέλα. Για παράδειγμα, όσοι διαθέτουν βαλβίδα πλωτήρα απαιτούν πρώτα να αφαιρέσετε το μαύρο πλαστικό μέρος μέσα στη λαβή, να τοποθετήσετε το σώμα της βαλβίδας στη θέση του και μετά να σφίξετε. Για μοντέλα με ελατήριο-, τοποθετήστε το ελατήριο στην υποδοχή, με την εγκοπή του μπλοκ βαλβίδας στραμμένη προς τα έξω.
Μετά την εγκατάσταση, ανακινήστε για να ελέγξετε τη σταθερότητα. Πριν την πρώτη χρήση, απλώστε λίγο μαγειρικό λάδι στο πλάι της κατσαρόλας για πιο ομαλό άνοιγμα και κλείσιμο. Συνήθως ελέγχω τις βίδες κάθε έξι μήνες και τις σφίγγω αν είναι χαλαρές. Εάν δεν δώσετε προσοχή σε αυτές τις λεπτομέρειες, η λαβή μπορεί να χαλαρώσει ξαφνικά κατά το μαγείρεμα μια μέρα.
Έχοντας αντικαταστήσει τόσες πολλές χειρολαβές, το μεγαλύτερο μάθημά μου είναι να μην αγοράζω φθηνά προϊόντα-με την επωνυμία. Αν και τα πιο ακριβά μπορεί να μην είναι τέλεια, τουλάχιστον οι διαστάσεις είναι πιο τυποποιημένες και τα υλικά είναι πιο στιβαρά.
Βήματα εγκατάστασης:
Αναποδογυρίστε την κατσαρόλα: Αναποδογυρίστε τη χύτρα ταχύτητας για ευκολότερη λειτουργία και ασφάλιση.
Ευθυγραμμίστε τις οπές: Ευθυγραμμίστε τη λαβή με την πλάκα στερέωσης στο πλάι του δοχείου, διασφαλίζοντας ότι οι οπές των βιδών ευθυγραμμίζονται.
Σφίξτε τις βίδες: Τοποθετήστε τις βίδες και σφίξτε τις με ένα κατσαβίδι (μπορείτε να -σφίξτε εκ των προτέρων με το χέρι και μετά να ενισχύσετε με ένα εργαλείο).